「大根ごはん」をご存じですか？「大根ごはん」とは兵庫県の郷土料理だそうです。大根をシンプルに炊き込むご飯で、大根と大根葉が味わえます。ちりめんや油揚げ、大根葉などを加えて味付けします。大根ご飯は兵庫県内の家庭で食べられており、他の料理を邪魔しないやさしい素朴な味わいのものです。ご利用者様は少し味付けが物足りなかったようで「味が薄いね」といった感想が多かったです。愛知県民はもう少しはっきりした味付けがお好みのようですね。おかずは鶏肉の塩麴蒸し、里芋と豚肉の煮物、インゲンの香味ダレ和え、お味噌汁でした。鶏肉は軟らかく好評でした。