２月３日、今日の昼食は「ちらし寿司・大豆と牛蒡の煮物・つみれ汁」でした。係りの職員が「今日は散らし寿司が出ますよ～」と発表すると、ご利用者様から「今日は豪華だなぁ、節分か～」という声が聞かれました。配膳されると早速錦糸卵や鮭フレークで彩られたご飯に箸を伸ばし、「おいしいわ」と顔をほころばせていました。恵方巻きにちなんだ散らし寿司、豆まきにちなんだ大豆の煮物、鬼の形をしたお饅頭が添えられ、時節を感じるお昼ご飯となりました。