新年明けましておめでとうございます。年末に寒い日が続きましたが、特に体調を崩すことなく、元気に新しい年を迎えることができました。元日には祝賀会が開かれ、お節料理を楽しんでいただきました。写真ではお節の盛り合わせだけですが、この他にお赤飯とお雑煮がつきます。お雑煮に入っているお餅は年末に施設でついたお餅で、市販のお餅よりもモチモチとしていて、とても美味しいです。今年も食事を通して、笑顔になっていただけるよう色々と工夫していきたいと思います。

本日の昼食は散らし寿司を召し上がっていただいました。お寿司はとても評判が良く、いつも大変喜んでいただけます。その他のおかずは、炊き合わせと茶碗蒸し、（写真では分かりにくいですが）あさりの赤だしとスイーツです。調理師自慢の出汁を効かせた茶碗蒸しは好評でした。美味しいご飯は会話が弾みますので、また献立に入れたいと思います。

今日のお楽しみメニューは松茸御飯と天ぷらでした。天ぷらを食堂で揚げたので、食堂に広がる「松茸」の香りと天ぷらを揚げるいい匂いで食欲がわきます。天ぷらには秋の味覚「きのこ」を使用し、季節感を出しました。寒い季節になってきたので、揚げたての天ぷらの美味しさは格別です！少し量が多いかと心配しましたが、残される方はほとんどいませんでした。

おやつレクで「あんまき」と「ホットケーキ」を作りました。ご利用者様の中に昔あんまき職人をされていた男性がみえ、率先して焼いてもらいました。「これはもうひっくり返せる」や「あんまきはもっと薄く生地をのばさなきゃ」等色々指導していただけました。女性陣も負けてはおりません。生地を混ぜたり、卵を割るのはお手の物！とても手際よく手伝ってもらえました。自分で作ったお菓子はまた一味違った美味しさがあるようで、大きな口を開けて頬張ってみえました。またできるといいですね☆